EINDHOVEN, VELDHOVEN & GELDROP

Wit goud in Veldhoven

Dit jaar waren de asperges er vroeger dan anders, en wederom erg lekker. Het witte goud heeft de kop opgestoken op de velden van John Kelders. Hij staat van het krieken van het daglicht tot de late uurtjes op het veld om de vraag aan te kunnen. 

Het is een goede oogst. John Kelders staat in het aspergeseizoen op om 4 uur in de ochtend en werkt door tot de avond. Er zit veel liefde en hard werk in, maar John houdt van zijn vak. Nadat de asperges zijn gestoken van het veld, worden de beste gesorteerd, geschild en verkocht, direct naast de akker. De klanten en complimenten stromen binnen. Iedere dag staat de zaak vol, soms wel 150 klanten per dag. In het weekend meer. Toch maakt John een verkwikte indruk op de werkvloer. 

“We verkopen asperges sinds 1995. Maar we doen de verkoop zelf sinds 2005. Dat gaat enorm goed” zegt John. Samen met zijn familie runt hij het bedrijf. Lokaal geteeld, lokaal verkocht en lokaal gegeten. Zelfs lokale restaurants doen hun inkopen bij John. Maar hij houdt ook wat zelf. “Ik vind ze zelf ook erg lekker” lacht hij. “In het seizoen eten we asperges wel drie keer per week.” Wat is het leukste aan je werk? “Het zelf telen en dan meteen weer verkopen. Echt klantcontact.” 

Na het interview laat hij zien hoe de asperges gewassen, gesorteerd en geschild worden. Een meter verderop worden ze verkocht aan de balie. John kijkt ze allemaal na. “Ik wil ze wel goed hebben natuurlijk.” Als de reacties geloofd mogen worden is dat zeker het geval.


Elke maand als eerste de krant in je inbox?
<< MAILCHIMP FORM? >>

Krant online lezen?
Volg ons
Adverteren?
Bel naar 040-8431216 voor meer informatie