Tuinbouwbedrijf De Haas uitgeroepen tot teler van de Lekkerste Asperge 2026
Het is officieel: de lekkerste asperges van Brabant komen uit Nuenen! Tuinbouwbedrijf De Haas aan het Nuenense Soeterbeek is door het Brabants Asperge Genootschap uitgeroepen tot teler van de Lekkerste Asperge 2026. Tijdens de Lekkerste Asperge Verkiezing, die op 11 april plaatsvond bij De Hengstheuvel in Uden, behaalde De Haas met het ras Prius de hoogste score van alle 25 inzendingen.
Een deskundige jury van tien leden, bestaande uit chef-koks, aspergetelers, horecaondernemers en aspergeliefhebbers, proefde en beoordeelde de asperges op uiterlijk, rijpheid en beet, smaak en nasmaak. Met een totaalscore van 880 punten (van de 1.000) lieten de Nuenense asperges de concurrentie achter zich. Tuinbouwbedrijf De Haas eindigde overtuigend op de eerste plaats.
Vakmanschap en smaak
“Dit is natuurlijk geweldig nieuws,” zegt teler Arjan de Haas, zichtbaar trots. “We werken hier het hele jaar toe naar het aspergeseizoen. Dat onze asperges er dan zo uitspringen, voelt als een enorme waardering voor ons team en voor de manier waarop wij al jaren werken: zo natuurlijk en duurzaam mogelijk, met veel aandacht voor kwaliteit en smaak.”
Volgens De Haas zit het geheim niet in één truc, maar in een combinatie van factoren. “De eerste asperges van het seizoen zijn altijd wat malser van smaak. De velden die we nu steken zijn jong, één tot twee jaar oud. Die jonge planten leveren asperges die extra zacht en verfijnd zijn. En ja, dat proef je gewoon.”
Asperges van ‘kouwe’ grond
Bij Tuinbouwbedrijf De Haas wordt bewust gekozen voor een zo natuurlijk mogelijke teelt. In tegenstelling tot sommige andere telers wordt de grond niet verwarmd met gas. “Onze asperges komen uit wat wij hier ‘kouwe’ grond noemen,” legt De Haas uit. “Het enige wat wij doen, is de zon haar werk laten doen.”
Dat gebeurt met een dubbele laag zonbestendige folie, waarin de warme lucht zorgt voor het opwarmen van de grond. Die folie wordt bovendien jarenlang hergebruikt. “Dat is dus pure zonne-energie,” zegt Arjan lachend. “En met het mooie weer van de afgelopen tijd borrelen de asperges soms bijna de grond uit.”
Duurzaam tot in de details
Duurzaamheid speelt een grote rol binnen het bedrijf. Het water dat gebruikt wordt bij het wassen van de asperges wordt gefilterd en meerdere keren hergebruikt. Alleen bij de laatste spoeling wordt schoon water ingezet. De aspergeplanten krijgen water via druppelbevloeiing, waardoor het water precies bij de wortels terechtkomt en verdamping minimaal is.
Ook op het erf zelf wordt duurzaam gewerkt. Er rijden elektrische voertuigen op het land en een elektrische heftruck in de loods. De stroom hiervoor komt van zonnepanelen op het dak van de hal. “We proberen verspilling te voorkomen, of het nu om water, energie of materialen gaat,” aldus De Haas.
Alles voor een complete aspergemaaltijd
Met de bekroning én de start van het seizoen is ook Boerderijwinkel De Haas weer volop geopend. Bezoekers kunnen de bekroonde asperges daar dagelijks kopen, vers van het land. Daarnaast biedt de winkel alles voor een complete aspergemaaltijd: eieren, krieltjes, ham, zalm, de aspergewijn 2026 van het Brabants Asperge Genootschap, bijpassende bieren, soepen, sauzen en andere streekproducten.
Ook cadeautjes maken deel uit van het assortiment. “Als mensen iets origineels zoeken, denken we graag mee,” vertelt Wendy, de partner van Arjan. “Verrassen – dat vinden wij het leukste wat er is.”
Cadeautjes en gratis aspergeschillen
Wie duurzaamheid belangrijk vindt, zit bij De Haas goed. Klanten mogen eigen bakjes meenemen voor de asperges en eierdoosjes worden hergebruikt. Asperges worden wel in plastic tasjes meegegeven, omdat ze nat zijn en zo beter vers blijven in de koelkast.
Bijzonder is dat klanten gratis aspergeschillen mogen meenemen. “Die belanden anders op de mesthoop,” vertelt Wendy. “En daar kun je echt nog heerlijke soep van trekken. Zonde om weg te gooien!”
Tot Sint Jan
Het aspergeseizoen loopt traditioneel tot 24 juni, de dag van Sint Jan. “Geen dag langer,” benadrukt Arjan. “Dat is beter voor de plant, zodat die daarna kan herstellen voor het volgende jaar.” Dankzij een combinatie van vroege en late rassen kunnen klanten gedurende het hele seizoen rekenen op verse, en nu dus ook bekroonde, asperges uit Nuenen.
Openingstijden
Boerderijwinkel De Haas – Soeterbeek 3, Nuenen
Vanaf 24 juni, na afloop van het aspergeseizoen, is de winkel op dinsdag gesloten.
Foto: Arjan de Haas, zoon Rens (3 jaar), Wendy Hollanders
Fotograaf: Floris van Bergen
