Ik ben een rasechte Mierlose!
Ik ben Noortje van Heugten, 32 jaar en woonachtig in Mierlo, samen met mijn vriend Joep en zoontje Loek. Mensen vragen vaak aan mij: ‘Bende gai un echte Mierlese’? Jazeker ben ik dat! Ik ben een dochter van Mies van Heugten en Ineke Knapen, twee échte Mierlese.
Samen met mijn zus Maartje heb ik mijn jeugd doorgebracht in de Kersenwijk. Ik ging naar de Loeswijkschool, ging met veel plezier naar scouting, en zat een blauwe maandag op jazzballet. Mijn grootste hobby was het helpen op familieverjaardagen. Ik vond het heerlijk om te zorgen dat iedereen een hapje en een drankje had.
Ik wist dus al van kleins af aan welke richting ik op wilde: de horeca! Ik droomde ervan om serveerster te worden en wilde heel graag een eigen café! Het horecabloed zit bij mij in de familie. Mijn opa en oma - Jan en Roos Knapen – waren jarenlang de uitbaters van de kantine van Mifano. Een leuk weetje is dat hun horeca diploma’s nu bij ons in De Mona hangen.
Hoe trots zouden mijn opa en oma zijn geweest!
Ik ben begonnen met oefenen bij de Cerise Bar, ook een familiebedrijf. Iedere zondag stond ik paraat in mijn zwarte pantalon en wit gestreken blouse, bij Tante Mieke en Ome Ad.
Na het werk kwam er een borrel op tafel en werd de frietpan aangezet. Ik was te jong voor die borrel, maar die frikandel speciaal zo op het einde van de avond… heerlijk!
Ik heb achter de bar gestaan bij JVC De Stillekes en Mifano en begon op een gegeven moment bij John Smits in De Mona. Bij John heb ik zo’n leuke tijd gehad en heb ik met zoveel leuke collega’s op zoveel leuke feesten mogen werken! John was op de hoogte van mijn horecaplannen en samen zijn Joep en ik met John hele mooie samenwerking aangegaan.
In 2012 zijn we met z’n drieën naar de KVK gegaan en een VOF gestart.
Met een team van tien vaste krachten zijn Joep en ik enorm trots op wat wij hebben opgebouwd. Mijn werk is mijn hobby en mijn passie. Doordeweeks verzorgen we de catering in het gemeentehuis van Geldrop-Mierlo. Willem van Leerdam, onze Spruwweprins, en Cindy van Empel zijn onze vaste bartenders voor de feesten en partijen, en Dennis Rovers is onze kok.
Mijn zus Maartje is sinds twee jaar ook in ons bedrijf. Zij regelt het administratieve gedeelte. Wij zijn dankbaar voor de loyaliteit en vertrouwen van een prachtig team, zeker in deze lastige tijd. John heeft inmiddels afscheid genomen en hebben wij het stokje van hem overgenomen, dankbaar voor al het mooie wat hij ons heeft geleerd.
Ik hoop snel weer jullie allemaal te mogen ontvangen in De Mona. Ik hou van mijn werk, mijn lieve en grote familie, en van Mierlo. Het allerbelangrijkste zijn natuurlijk mijn twee grote helden: Joep & Loek!
