“Mijn naam is Paul Looijmans, 47 jaar en ik woon samen met mijn partner en vijf kinderen, dus we vormen een groot gezin. Ik ben al mijn hele leven woonachtig in Best en werk hier als golfdocent. Daarnaast ben ik samen met Jos van Alphen en mijn tweelingbroer Bob eigenaar van Frietje Looijmans. 

Bob en ik zijn in Eindhoven geboren, maar we hebben altijd in Best gewoond. Hier ging ik naar basisschool De Paersacker, gevolgd door de middelbare school in Eindhoven en uiteindelijk ben ik naar het CIOS gegaan. Ik ben vrij sportief aangelegd, dus deze opleiding sloot hier goed bij aan. Nadat ik mijn diploma heb gehaald, ben ik daarom ook binnen de sport verdergegaan en heb ik de focus gelegd op het golfen. Nu geef ik samen met Bob ruim twintig jaar les bij Best Golf.

Twee jaar geleden kwam het pand van onze vader aan het Wilhelminaplein vrij. Dit was eerst de locatie van kapperszaak Hairmoodz, maar toen deze een paar deuren verder verhuisde, besloten Bob en ik dat dit de kans was om iets op te starten. Al snel kregen we het idee voor een friettent. Jos van Alphen heeft vroeger de Bestse Snackbar gehad en later Cafetaria Eetplezier. Hij is dus de man met kennis. Vandaar dat Bob en ik een samenwerking met hem zijn aangegaan en zo is Frietje Looijmans ontstaan.

Wij onderscheiden ons met de verse producten die we aanbieden, zoals de friet. Van het binnenkomen van de aardappelen tot het schillen, snijden en bakken; het gehele proces wordt handmatig door ons gedaan. Daarnaast zijn ook de milkshakes, burgers, het stoofvlees, de mayonaise en satésaus vers door ons gemaakt. Tenslotte bieden we naast de standaard snacks ook loaded producten, waarbij mensen een tasje met ingrediënten krijgen en hier zelf hun frietje mee kunnen samenstellen. Dit bereiden we allemaal in het pand, waarna men het kan laten bezorgen of komen afhalen.

Ik vind het heel leuk om dit werk met z’n drieën te doen. Doordat ik ook op de golfbaan samenwerk met Bob, wist ik al dat dit goed zat en Jos versterkt ons met zijn kennis. In het begin was het spannend om met een horecazaak te beginnen als je daar geen ervaring mee hebt, maar met behulp van Jos kennen we nu alle disciplines. We zijn allemaal anderhalf a twee dagen in de week in de zaak aanwezig en verder hebben we een heel fijn team. We zijn overigens nog wel op zoek naar nieuwe mensen die zich willen aansluiten in de friettent of bij de bezorging.

Ik heb veel plezier in de combinatie van de friettent en het golfen, maar het zorgt er wel voor dat ik weinig vrije tijd over heb. Toch doe ik wanneer dit kan nog graag aan zaalvoetbal, hardlopen, golfen en skiën.

In Best heb ik het naar mijn zin. Je merkt wel dat het oude Best is uitgegroeid tot een groot dorp, waardoor het iets minder eigen voelt, maar tegelijkertijd is dit wel positief voor de ondernemers en voel ik me hier fijn. Ik ben daarom ook niet van plan om hier weg te gaan.”