EINDHOVEN, VELDHOVEN, GELDROP, BEST,
MIERLO & SON EN BREUGEL

Binnenkijken bij De bierbrouwerij van Bram van de Molengraaf

Geplaatst: 6 jul. 2021

In deze editie van de THUIS vertelt Mierlonaar Bram van de Molengraaf (44) over zijn hobby en passie: bierbrouwen.

 

Bram van de Molengraaf van Brouwerij de Molengraaf in Mierlo begon in 2017 als hobbybrouwer. Inmiddels heeft hij acht verschillende bieren op zijn conto staan, met klinkende namens zoals ‘Mierlese Herfst’, ‘Mierlese Lente’, ‘Torenhoog’, en het populaire ‘Klap van de Molen’.


Een paar jaar geleden ging Bram één dag per week minder werken en ging hij op zoek naar een leuke invulling voor zijn vrije tijd. “Vissen! Dat leek me wel wat. Lekker relaxt aan de waterkant met een hengel in de hand. In de praktijk bleek het minder bij me te passen”, zegt Bram met een schaterlach. “Na een kwartier hield ik het voor gezien. Ik heb te weinig geduld.”


Vervolgens kwam de Mierlonaar op het idee om bier te gaan brouwen. “Tijdens mijn opleiding aan de Hogere Agrarische School hebben we in de klas een keer bier mogen brouwen. Dat vond ik een superleuke bezigheid, de interesse was er dus al. Bovendien ben ik een echte bierliefhebber. Ik verzamel graag verschillende smaken bier.”


Bram schafte zichzelf een professioneel startpakket aan en ontdekte dat hij niet alleen het brouwen in de vingers had, maar dat hij veel voldoening uit zijn nieuwe hobby haalde. “In het begin was ik erg ongeduldig. Een goed bier is niet een-twee-drie gebrouwen, daar gaat tijd overheen. Maar als het resultaat dan goed is, dan is het de tijd en energie zeker waard!”


Als amateurbrouwer mag je thuis voor jezelf en je gasten bier brouwen. “Voor populaire doe-het-zelf bierbrouwpakketten gelden geen regels. Maar wordt het teveel voor eigen gebruik en ga je het bier verkopen, dan ben je ondernemer. Omdat ik graag mijn bier op de markt wilde zetten, heb ik na overleg met gemeente Geldrop-Mierlo een Vergunning accijnsgoederenplaats aangevraagd.”


Bram investeerde in materiaal en er kwamen onder andere grotere tanks. Inmiddels voert de Mierlonaar een kleine brouwerij met een productie van zo’n 2000 liter per jaar. De bieren worden gebrouwen in oplages van 250 flesjes. Iedere batch heeft daardoor zijn eigen karakter in verband met het werken met natuurlijke ingrediënten. “Het bier ‘De Klap Van De Molen’ was het eerste bier van de brouwerij dat in de winkel werd verkocht. En op 16 juni 2019 stond ik voor het eerst op een festival, en wel op het Bierfestival Kasteel Geldrop.”


Inmiddels maakte hij acht verschillende bieren. ‘De Blije Engel’ is een witbier. ‘De vrolijke Broeder’ is de Mierlose dubbel. En ‘Torenhoog’ is het zwaarste bier van de brouwerij. “Een bier om rustig van te genieten.”


Bijzonder detail zijn de etiketten van zijn bieren. “Die zijn ontworpen door mijn tante. Mijn broertje met autisme kleurt deze in.” Bram is trots op zijn Mierloos product. “Mijn hobby geeft me rust en is een mooie tegenhangen op mijn drukke baan als Innovation Manager van een groot bedrijf in aanvullende producten voor diervoeders. Vooral vind ik het heerlijk als mensen genieten van een goed glas bier. Daar word ik gelukkig van.”



Achter iedere voordeur schuilt een verhaal. Wil jij vertellen over jouw bijzondere huis of plek in huis? Over jouw zelfgemaakte kunst, of over jouw vereniging? Lijkt het je leuk om het verhaal te delen met andere Mierlonaren of Brandevoorters? Laat van je horen en mail naar info@thuisin.online. We komen heel graag bij je langs voor een interview en foto’s. En natuurlijk schitter jij daarna in Thuis in Mierlo in de rubriek ‘Binnenkijken bij’.



Elke maand als eerste de krant in je inbox?
<< MAILCHIMP FORM? >>

Krant online lezen?
Volg ons
Adverteren?
Bel naar 040-8431216 voor meer informatie